杏鲍菇香煎胡萝卜
来源：菜肴屋 阅读：3.2W 次
一万个好吃的菜
用料
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 厚百叶 | 半张 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 黄酒 | |
| 橄榄油 |
杏鲍菇香煎胡萝卜的做法
热火冷油，最好是橄榄油，放胡萝卜片单面煎黄变软，盛出来，煎的时候直接把胡萝卜片铺满锅底就可以了
杏鲍菇切片也放锅里，单面煎黄即可，盛出待用
继续把切成三角形的百叶放锅里，注意尽量不要叠加的太厉害就行了，中火半分钟就差不多，别煎焦了
百叶不用盛出来，直接放煎好的菇菇和胡萝卜，盐，黑胡椒，翻炒均匀，最后喷一点黄酒，少许水，就可以出锅了
小贴士
喜欢干的就不用放黄酒和水也可以的，但放这两样可以为这道菜中和掉一些油腻
没有橄榄油用普通食用油代替没有问题
有的人觉得第一步煎各种食材有点不耐烦，你完全可以一边煎一边准备点别的菜式阿，洗菜切肉之间，时间很快就过去了，菜菜滋啦啦响，你会很享受这种利用时间的过程
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