无水无油无糖脆皮小蛋糕(简单版)
来源:菜肴屋 阅读:2.96W 次
用料
鸡蛋 | 5个全蛋 |
低粉 | 150g |
芝麻 | 少量 |
1、五个鸡蛋用高速电动打蛋器打到无大泡
2、鸡蛋无大泡后,低速打发到有点发白
3、筛去低粉,如果怕搅拌不均匀,可以分三次加入搅拌,直到搅拌均匀没有白面。
4、搅拌时一定要从盆底往上翻拌,从下往上。
5、搅拌均匀后,放到纸杯里,八分满,然后在上面撒点芝麻。
6、烤箱预热,160度20分钟,放中下层,我家是30L的长帝烤箱,每家烤箱温度火候都会略有不同。
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