无水无油老式脆皮蛋糕

用料  

无水无油老式脆皮蛋糕的做法  

1. 先加热一些水

2. 在把打好的鸡蛋盆，放入热水盆里。两个盆哦⊙∀⊙！别搞错了。

3. 加入白砂糖。搅拌一下。

4. 到了40°，加入柠檬汁，开始打发。

5. 打发到有纹路

6. 加入低粉，低粉分多次加入。

7. 搅拌也有讲究，不然会消泡。搅拌刀从中间轻轻化下。转动盆子，一下一下。搅拌好后。预热烤箱170°。

8. 用纸杯一个个倒入液体

9. 撒上一些白芝麻。放入烤箱。

10. 170°烤个25分钟。

11. 出炉

12. 好啦