超快手-老式无水无油脆皮蜂蜜蛋糕

用料  

超快手-老式无水无油脆皮蜂蜜蛋糕的做法  

1. 四个鸡蛋常温打入无水无油打蛋盆

2. 一次性添加白砂糖和蜂蜜，滴入几滴白醋去蛋腥，打蛋器高速打发至画8字不消失，约十分钟左右。

3. 预热烤箱上下火175度，十分钟。

4. 加入120g低筋面粉，过筛后会更细腻，硅胶铲翻拌至无面粉颗粒，面糊细腻。

5. 倒入六寸方盘，或者大的12连蛋糕磨具，震三下，震出大气泡，然后撒上黑芝麻

6. 送入烤箱，中层，烤25分钟，前十分钟注意上色情况，加盖锡纸防止颜色太深。烤完稍冷却即可脱模，切块。