无油版老式蜂蜜蛋糕

因为家里的鸡蛋不是特别新鲜了，蛋清蛋黄很难分离，早上家里老人最近不在家，早饭是一个问题然后就找到这款，正好合适，借鉴原作者容么么么么

用料  

无油版老式蜂蜜蛋糕的做法  

1. 全蛋液打入盆，加入白砂糖和蜂蜜，开始打发低速打发，打发到他们混合均匀了，开始高速打发，打发纹路清晰就中低速打发，打发至可以写八字不消，就打发好了。分两次筛入低粉，我比较懒就直接分两次倒入，然后Z字型，顺着盆边翻拌，直到没有粉质，倒入剩下的低粉，翻拌均匀，从30cm高处倒入烤盘。我在烤盘放了油纸，防止粘连。170°大概10分钟左右调回160°，25分钟左右出炉，时间刚刚好。

2. 内部组织还是很蓬松的

小贴士

打发蛋液就开始预热烤箱。