爆炒金针菇
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
爱吃金针菇的小姑娘,每次都喜欢研究金针菇怎么做好吃,这个做法的又下饭又简单,十分钟左右就可以搞定~
用料
金针菇 | 400G |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 1根 |
四川火锅底料 | 适量 |
沛县豆瓣酱 | 适量 |
爆炒金针菇的做法
蒜、姜,葱切末,小米椒切碎
热油,蒜末,姜末,小米椒和葱白倒入锅中小火炒香,加入半勺豆瓣酱和一小勺古蜀火锅底料(牛油做的,很香),翻炒均匀
倒入金针菇大火一起混炒,把金针菇炒软
加3分之一碗水淀粉勾芡(小半碗水加适量淀粉搅拌均匀),盖上锅盖煮一会收汁,注意水不要闷干了,汤拌饭也很好吃哦
出锅前撒点葱花🌸🌸🌸,菜菜就做好了~
小贴士
不用放盐哦,如果出锅时觉得淡了可以再放点盐,豆瓣酱和火锅底料(这款是四川牛油火锅底料特别好吃)看个人口味放,重口味可以多加点,清淡口味就少加点,因人而异吧,我和我家这位都是重口味(o˘д˘)o
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