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手抓羊排

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手抓羊排的做法图解 手抓羊排的做法步骤

这是一道 下又可做闲时小吃的一道美食,女朋友特别喜欢吃,从零八年开始学徒的时候学的,经过不断的摸索改良,现在的手抓羊排 做好可以说是   望之垂涎三尺,食之拍案叫绝的境界。外酥里嫩,鲜香  微麻  微辣,香酥可口,亲朋好友过节聚餐 值得露一手,想拥有吗  赶紧关注吧。

用料  

主料,羊排 用量 一块大约一斤
配料 八角,桂皮,陈皮,宵夜,小茴香,千里香炒股各五克 调料 盐味精,鸡精,花椒粉,孜然粉,花椒油,生抽

手抓羊排的做法  

  1. 改刀成块,加料酒焯水 去除血水腥味

    手抓羊排的做法图解 手抓羊排的做法步骤 第2张
  2. 过水之后加入上面香料高压锅压18分钟

    手抓羊排的做法图解 手抓羊排的做法步骤 第3张
  3. 压好,捞出放凉,改刀成小块肉八成油温炸制外酥里嫩 我放少许油,加姜米,蒜米,洋葱米干辣椒节 炒香,放入羊排条,花椒粉,孜然粉,生抽,盐味精,鸡精,芝麻炒匀即可

    手抓羊排的做法图解 手抓羊排的做法步骤 第4张
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