无油无水脆皮小蛋糕🍰
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![无油无水脆皮小蛋糕🍰的做法步骤图]( "无油无水脆皮小蛋糕🍰的做法步骤图")
简单版的小蛋糕，和戚风蛋糕不同，多的是纯香的口感，皮脆，很香！
用料
无油无水脆皮小蛋糕🍰的做法
准备好材料，把蛋清分离出来。
![无油无水脆皮小蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "无油无水脆皮小蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
打发蛋清至厚重感
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分次加入白砂糖
面粉过筛
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加入蛋黄
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蛋清分次加入，搅拌至无颗粒状态，不要过度搅拌，会消泡
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搅拌均匀
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倒入磨具
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预热180度
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出炉（烤完后马上拿出来）真香！
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小贴士
打发蛋白磨具不要弄到水
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