零失败！ “傻帽”纸杯蛋糕

厨小白一枚🎀

用料  

零失败！ “傻帽”纸杯蛋糕的做法  

1. 用两个干的盆分别装蛋黄和蛋白
   
   

2. 在蛋黄的盆中加入事先准备好的牛奶，玉米油，白砂糖，进行搅拌均匀（玉米油可以使用其他油代替）
   
   接着，加入面粉进行“Z”搅拌均匀(不要打圈圈得搅拌)
   
   

3. 把50克的白砂糖分三次加入蛋清中
   搅啊搅～搅啊搅～
   
   {自制了个电钻打蛋器，不然手打到要酸si咯🤗}

4. 数十分钟后，蛋清如上图，像奶油白花花，反转盆都不会掉，那就已经ok了

5. 把三分之一的蛋清倒入蛋黄中翻拌均匀
   再倒入余下的三分之二蛋清，继续翻拌均匀（不要打圈圈⭕️咯，上下翻搅）

6. 烤箱先预热10分钟（150℃）
   蛋浆倒入纸杯中，倒入杯子3分之2的量即可，把杯子震动一下，排出空气

7. 托盘放置中层（时长：40分钟 温度：150℃）
   
   嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒～

8. 叮！
   完美出炉！
   成品如下图👇
   

9. 好吃！！！！

10. 好好吃！！！！

11. 超级好吃！！！
    
    “帽子”好酥脆
    “身子”好蓬松
    
    我给自己点个赞(/≧▽≦/)