酱味十足的酱牛肉
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
![酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃")
每次都说我做的酱牛肉好吃，我个人认为也非常地道比买的好吃太多[害羞]多次总结经验如下，用酱油腌制，而且要足足一个晚上才可以；也可用大酱用水化开；炖制过程中要加入冰糖，这次我用的蜂蜜，味道也很棒
用料
| 牛腱子 | 2斤 |
| 大酱（干黄酱） | 2勺 |
| 干辣椒 | 以下根据 |
| 冰糖 | 个人口味放 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 葱姜蒜 | |
| 小茴香 | |
| 大料花椒 | |
| 白芷 | |
| 草果 | |
| 陈皮 | |
| 等 | |
酱味十足的酱牛肉的做法
牛肉买回来用凉水浸泡一到两个小时，用牙签扎眼一是为了更好的入味而是不会回缩严重，期间多换两次水
干黄酱用白开水和酱油一起稀释，倒入装满牛肉的盆里，以没过牛肉为准！将部分葱姜蒜放进去！放入冰箱保存，冷藏一夜，让其更好的入味
![酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二天，起锅放油小火放入香料葱姜蒜煸香，倒入腌制牛肉以及腌制使用的汤料，锅开后，撇清浮沫
![酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入高压锅，炖煮键就好
![酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这就可以了哦！不是很难！
![酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱味十足的酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/teseshipin/jiang/4er7xz.html
