料足足香辣牛肉酱

大神说再做点牛肉酱罢，嘴上说我哪有时间，心里却当了回事（吃力不讨好型），一个中午没有停歇，熬了这锅料足足的香辣牛肉酱。

用料  

料足足香辣牛肉酱的做法  

1. 牛肉切丁，指面大小。

2. 香菇切丁（用的大盖啥菇，有啥先用啥）

3. 油烧热，菜籽油最佳，没有就有啥用啥。

4. 牛肉入锅先炸至稍干，肉粒变小紧实，再加郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱翻炒下，再加入大蒜，生姜末炒香。

5. 倒入香菇丁，刚好还一枚青甜椒也切碎加入，喜辣的可加小尖椒，线椒等。中小火炖约一小时。

6. 最后加花生碎，熟白芝麻，五香粉，花椒粉，白糖，拌匀。

7. 再稍炖会。尝下咸淡，按口味加点盐或不加。

8. 凉了装盒，冷藏保存。

小贴士

盐最后加，一般不需加也够咸了。