料超足的～牛肉板面

用料  

料超足的～牛肉板面的做法  

1. 面粉100克，水60克，盐1克，活成光滑的面团！（水量根据面粉吸水性适量加减）

2. 擀成厚片状！

3. 切成宽条。

4. 每根滚成圆柱形状，表面抹一层色拉油！保鲜膜密封，静置2个小时！

5. 拿一根用手按扁，擀宽，拎起两头抻长抻薄！

6. 面片抻长，抻薄！
   

7. 锅里烧开水放两滴油，焯熟小油菜！（放油，菜的颜色好看）

8. 炖好的牛腩，分装冷冻保存！取出一袋，备用！

9. 蒸锅提前热好牛腩肉！

10. 煮好宽面！

11. 大碗里捞出面条，盛两大勺面汤，放热好的肉汤和牛肉！如果口味淡适量盐调味！

小贴士

1.一人份的面团。