㊙️家庭版红烧牛肉面❗️❗️❗️超过瘾超满足

听说给这个菜谱点过赞的后来都发财了…

用料  

㊙️家庭版红烧牛肉面❗️❗️❗️超过瘾超满足的做法  

1. 准备一块牛腩，我觉得带点肥的最好吃

2. 顺筋切成大块，大块的更满足一些，如果你不想炖的时间太久可以切小一点的块

3. 冷水下锅放牛肉，生姜，葱，料酒，烧开撇去浮末，洗干净
   

4. 清洗过的牛肉控干水份

5. 提前准备好香料：
   葱姜蒜各3个
   桂皮八角香叶各一个
   花椒大概20几粒
   干辣椒3个

6. 起锅烧油放牛肉，炒干水份

7. 炒干水份后加香料，炒出香味，现在已经香味扑鼻了

8. 加热水末过牛肉

9. 加啤酒🍻

10. 一点老抽上色

11. 一勺甜面酱，大概2克

12. 加黄豆酱，再加一点盐，要比平时炒菜多一些，咸一点

13. 放两颗冰糖，没有冰糖放白糖也可以

14. 炖一个小时左右，最后留一点汤底，等下要打面碗里

15. 准备面条，我喜欢吃这个刀削面，吃起来比较劲道，你们也可以选择其他细面条，不过最好是湿面条，这种宽的不易消化，不适合小朋友和老年人

16. 锅里烧水，水里放一点盐，水开下面条，面条煮熟就好，大概5分钟左右，如果是细面条要减少时间，不能煮的太熟，不然面条吃起来太面不劲道

17. 面条煮熟后捞出要过一夏凉菜好吃

18. 这是煮面条的水打一点放碗里

19. 面条放进去摆好

20. 打煮牛肉面的汤淋上去搅拌一下

21. 最后牛肉也铺在上面，我还放了一点鸡毛菜，你们可以自己加一点自己喜欢吃的青菜。

小贴士

牛肉我喜欢吃肥一点的，你们可以选择牛肉也是一样的
还有就是甜面酱如果没有的也可以不加，这个东西不是家家户户都有。
最后我还想说一下，经过我反复实验，最后再起锅烧一点点油炸一下干辣椒淋牛肉面里，真的点睛之笔…超级香…
这个牛肉面我做过很多次，敢说我从来没有在任何一家饭店里吃过有比我这个牛肉面好吃的，对于面食我还是比较骄傲哒…
如果你们有不懂的可以来问我哈～
还有
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