脆爽酸辣超过瘾❗️❗️网红酸辣无骨鸡爪

去骨的鸡爪吃着脆脆的，用配料腌一下，酸辣特别过瘾～
去骨的过程也不麻烦，有点耐心就可以，去几个鸡爪找到方法，后面再去骨麻溜的很快——

用料  

脆爽酸辣超过瘾❗️❗️网红酸辣无骨鸡爪的做法  

1. 准备好食材，鸡爪洗净剪去指甲，多剪掉一点，后面去骨从这下手😜

2. 鸡爪冷水下锅，加料酒，花椒，姜片大火煮

3. 煮开撇去浮沫，再煮10分钟左右，🍖不要煮的皮都裂开，那样去骨得不到完整的去骨鸡爪
   ⛳️如果介意鸡爪的腥味，也可再换一锅水煮鸡爪

4. 煮好的鸡爪泡冷水，送去冰箱冷冻20分钟，不会冻住的，这样处理去骨比较容易

5. 鸡爪中间从上到下用小刀划开，旁边的几个趾头也划开

6. 趾头去骨从趾尖顺着扒开，在关节处折一下很容易就取出一段小骨头，接着同样的方法去掉下一段骨头，直到中间最长的大骨头

7. 中间最长的大骨头从另一端下手，扒开两边的皮，稍微用点力顺着取下最长的大骨头，得到一个完整的脱骨鸡爪

8. 鸡爪全部去骨后用凉开水洗一遍，配料切碎，柠檬切片，再挤一部分柠檬汁

9. 所有的配料和调料汁，生抽，香醋，白糖，柠檬汁，香油，盐，凉白开加入鸡爪拌匀

10. 撒香菜，放保鲜盒密封，冰箱冷藏2小时腌制入味，更好吃😋

11. 腌好的鸡爪吃起来脆脆的，酸辣过瘾