没有加牛肉的牛肉板面

冬天一碗热乎乎、又香又辣的牛肉板面，真的会让我们这座城市同龄的“年轻人”为之疯狂🤪
如今自己在家也可以做到想吃就吃的状态，简直不要太享受了！

用料  

没有加牛肉的牛肉板面的做法  

1. ⭐️其实秘诀就在于这个汤底！（万能的大淘宝真的是无所不能啊）
   第一步当然是要卤鸡蛋啦！吃过的都知道鸡蛋当然也是必不可少的灵魂之一！把煮好的鸡蛋剥皮，放入加了汤底的锅里，先中小火慢煮30分钟左右

2. 要想鸡蛋能够入味，卤的时间越长越好。我这次把鸡蛋泡在汤里一晚，又端进冰箱冰了超过24小时，总共大概2天时间，自我感觉应该入味了吧🤤

3. 今天终于可以吃了！
   加多一点的水(稀释汤底，这样晚上还能再吃一顿!)把汤烧开，加进青菜和豆泡多煮几分钟，这样青菜都可以入味口感更好～虽然外面卖的没有豆泡，但是我们感觉能吸汤汁的豆泡很适合加在板面里。

4. 终于要加面了！
   其实正宗的应该是又宽又厚的面片儿一样的，但是这种干的刀削面也不错，口感差不多的，毕竟汤的味道才是重点啊～这种是有点嚼劲的面，那就多煮一会儿，7分钟左右吧～

5. 煮面的同时要稍稍搅拌一下，以免黏底🧏🏻‍♀️
   看看卤好的鸡蛋，是我要的颜色！

6. 🥢Wow！
   🤩🥳👏🏻
   是不是一点不比外面的差呢！就是那个味道Yes！

小贴士

·如果喜欢口感更丰富一些的话可以加一点点醋！这是我的最爱😁
·想吃带牛肉的可以煮一点牛肉块，其实我是忘了牛肉这件事了，哈哈哈，因为外面买的牛肉的量也基本可以忽略，所以…开心就好😂