没有肉汤也能做的美味牛肉面

都说汤面汤重要，没有肉汤都不敢轻易尝试做汤面？这款牛肉面门槛低随时做。我用的酱牛肉是这个

用料  

没有肉汤也能做的美味牛肉面的做法  

1. 4份面一份水揉成团，面光手光盆光后包保鲜膜醒面。

2. 蒜末、姜末、辣椒面、芝麻放在一起，浇上热油做成红油备用。

3. 面醒15分钟后揉一下擀成面片

4. 切成面条

5. 水烧开，西蓝花焯熟。

6. 西蓝花捞出来以后，下入面条

7. 糖、盐、酱油、葱花放入碗中。

8. 加入煮面汤调成面汤。

9. 面条捞放入汤中，加入牛肉片，西蓝花，淋上之前做的辣椒油。

小贴士

手擀的面条口感是最好的，如果嫌麻烦，用买来的轧面条也是可以的；面条煮好以后过凉水会非常劲道，而且不会混汤，当然嫌麻烦也可以忽略了。