奶油奶酪葡萄干吐司

用料  

奶油奶酪葡萄干吐司的做法  

1. 除葡萄干以外的所有原料投入面包机，启动20分钟“和面”程序

2. 再次启动20分钟“和面”程序，最后5分钟左右放入葡萄干（葡萄干泡水10分钟后，沥干水分）

3. 面团进行基础发酵

4. 将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份，滚圆后松弛10分钟

5. 将松弛完毕的面团进行2次擀卷（中间松弛15分钟），然后进行最后发酵。

6. 最后发酵至8分满，将吐司盒放入预热180度的烤箱，烤38分钟。