奶酪葡萄干吐司
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方子参考了自由家的奶酪吐司，做了点调整，增加了奶酪的用量。
用料
| 高粉 | 260克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
奶酪葡萄干吐司的做法
后油法揉至完全阶段
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加入葡萄干，揉均匀
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温暖处发酵至2.5-3倍大
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排气、分割成3份，滚圆后松弛20分钟
![奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取1个面团，擀成椭圆形
![奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻面后，轻拉四角成长方形，左右各三分之一往中间折
![奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再擀成长条
![奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
自上而下卷成圆筒状，收口朝下，排入吐司盒
![奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奶酪葡萄干吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
温暖处，发酵至8分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，表面上色后加盖锡纸，出炉后立即脱模，放至室温，密封保存
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