越南版泡凤爪
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用料
| 凤爪汤 | 500g |
| 小金桔 | 20个 |
| 柠檬草 | 10根 |
| 大蒜 | 大约10粒 |
| 小米辣 | 5根 |
| 姜片 | 15片 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 白醋 | 1/2 小碗 |
| 鱼露 | 2/3 小碗 |
| 冰块 | 很多 |
| 水 | 很多 |
越南版泡凤爪的做法
鸡爪去指甲，一分为二洗净备用
![越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有辅料切好备用。柠檬草头横切薄片，尾巴竖切丝。
![越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮鸡爪：鸡爪，水，柠檬草尾，姜片7-8片。煮开后20分钟
![越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷却鸡爪：把煮好的鸡爪立即捞出放入有很多冰的容器快速冷却。
![越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮浸泡汁：一勺盐，两勺糖，半碗醋，2/3碗鱼露，大约1000ml水一起煮开，冷却备用
爆所有的料放在一个大容器中，再倒入浸泡汁。密封后放入冰箱冷藏一天之后就可以品尝了：）
![越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "越南版泡凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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