双椒泡凤爪
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藤椒是这道菜的魂儿
用料
| 鸡爪 | 随你 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 姜 | 几片 |
| 小米椒 | 一袋 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 鲜藤椒 | 适量 |
双椒泡凤爪的做法
凤爪热水洗净 用凉水冲洗干净 用刀切小块
锅里放凉水烧开 加凤爪 料酒 姜片 一起煮 大概10-15分钟
煮好后用凉开水冲净 反复多重几次 待凤爪凉爽
找个大盆里放入凤爪加入一袋泡椒还有里面的泡椒水 倒入一小碗凉开水 加糖、生抽、醋、蒜末、姜末，藤椒
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泡一两个小时后就可以吃了
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小贴士
有了藤椒的味道这个菜完全有了灵魂啊
因为我个人不喜欢白醋的味道，放的是镇江陈醋
我还了些煮好的鹌鹑蛋 雅咪
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