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自制泡椒凤爪 腊八蒜泡椒凤爪

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自制泡椒凤爪 腊八蒜泡椒凤爪的做法步骤图

看见好吃的就走不动道儿 去店吃过好吃的回来就想比划比划 吼吼 其实我的最爱是韩餐 但是一切辣的美食我都喜欢 吼吼 去胡大吃麻小 偶然发现这个腊八蒜泡椒凤爪太好吃了 其实你可以想象一下腊八蒜的醋香和劲道的凤爪 那是怎样一种相遇 马上操练起来吧

用料  

鸡爪 10只
白醋 适量滴
小米椒 适量
姜 (焯水用) 四片
(焯水用) 适量
适量
一头
百香果(秘密武器) 一个
海鲜酱油 适量
自制蒜茸辣酱 (可不放) 2勺
自制腊八蒜 适量
葱段 (焯水用) 3段
十三香 (焯水用) 适量
泡椒 适量
适量

自制泡椒凤爪 腊八蒜泡椒凤爪的做法  

  1. 第一步鸡爪先焯水 放姜片 料酒 葱段 煮十分钟去腥 洗干净然后一定马上放入冰水中泡30分钟 这样鸡爪才会弹性十足有劲道的口感

    自制泡椒凤爪 腊八蒜泡椒凤爪的做法步骤图 第2张
  2. 第二步 将海鲜酱油 蒜末 香菜 泡椒 小米辣 醋 自制辣椒酱 腊八蒜的蒜掰和腊八醋都要放一些 口重的再加点盐 还要放入百香果哦 放完百香果的鸡爪比放柠檬还要好吃 我家里没有柠檬了 如果有的话可以两者都放 所有调料搅拌成汤汁放入冰好的鸡爪 放冰箱冷藏2小时后 差不多入味了 就可以开动了 泡得越久越入味 注意汤汁要稍微闲一点要不鸡爪就会淡哦

    自制泡椒凤爪 腊八蒜泡椒凤爪的做法步骤图 第3张
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