潮汕发粿
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![潮汕发粿的做法步骤图，潮汕发粿怎么做好吃]( "潮汕发粿的做法步骤图，潮汕发粿怎么做好吃")
传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。
我用的是小纸杯，这个份量大概可以4～5杯
用料
| 粘米粉 | 70克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 红砂糖 | 35克 |
| 水 | 95克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 苏打粉 | 1克 |
潮汕发粿的做法
这次没有步骤图，请看文字哦
红砂糖中倒入水，搅拌成红糖水
粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛
![潮汕发粿的做法步骤图，潮汕发粿怎么做好吃 第2张]( "潮汕发粿的做法步骤图，潮汕发粿怎么做好吃 第2张")
红糖水倒入混合好的面粉里，搅拌均匀至无颗粒
锅里放水大火烧开
搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中，倒9分满，入锅蒸15分钟
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