周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
超级爱吃周黑鸭～家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜，于是乎自己开始做！
用料
| 鸡爪 | 10只（随意） |
| 鸡翅中 | 6只（随意） |
| 酱油 | 100ml |
| 老抽 | 100ml |
| 干辣椒 | 10只 |
| 桂皮 | 2片 |
| 料酒 | 200ml |
| 花椒 | 10g |
| 麻椒 | 10g |
| 冰糖 | 15g |
| 生姜片 | 4片 |
周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法
把鸡翅鸡爪冷水座锅焯一下
所有的调料放在一起
把鸡翅鸡爪放进锅中，再把调好的料汁浇在上面，
![周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法步骤图 第2张]( "周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法步骤图 第2张")
盖着锅盖小火焖炖，汁干即可
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撒一些芝麻，就成功啦！
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小贴士
如果您也做鸡翅的话，焯完水用刀划开几下，更入味！如果您口味清淡，可以适量加些水～或者老抽酱油减半！
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