周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）

首先好吃，虽不能说完全的一样，但是味道也有七八分了
另外就是操作超级简单，小白也会！
我这是做给妹妹吃的，没有那么辣，喜欢辣的自己加辣椒就可以了
其实周黑鸭绝味，味道上就是甜辣麻香，备齐这四种味道，基本没啥问题了

用料  

周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）的做法  

1. 鸭脖鸭胗清洗，凉水浸泡一下

2. 焯水:凉水下锅，小火，加料酒，生姜。

3. 水开撇去浮沫，尽量处理干净些！

4. 备香料！温水清洗一下

5. 加耗油，生抽，老抽，料酒，香料！先不用放盐！开火煮！（麻椒可以留点，在快开锅的时候加入！）

6. 大概半小时，大火收汁，不要煮太过！不然鸭胗就不劲道了！煮好以后凉凉以后，放入冰箱，浸泡过夜！（我的成冻了，把冻去除就可以了）特别劲道有嚼劲！
   配啤酒，可乐，看电影！绝配！

小贴士

盐，可以快出锅的时候，尝一下汤，加了很多老抽啥的有一定咸味！
糖的话，怕甜可以少加！