周黑鸭口味鸭脖

非原创自用菜谱，实验成功后记录。

用料  

周黑鸭口味鸭脖的做法  

1. 调味料劝退图。（近期传不了图片，不知道什么毛病。）

2. 姜切片，起锅烧水鸭货下姜和料酒焯去血水洗净待用。

3. 除了姜和料酒外所有材料丢进锅里，加水没过食材烧到沸腾转中火盖锅盖烧40分钟。

4. 40分钟以后转大火收汁就基本完成了。

小贴士

1. 建议用冰糖，没有的话白糖或味淋也可以。
2. 收汁不能收的太干，不然会微苦。
3. 就算鸭货加量到4斤也不建议增加调味品。
4. 放凉了再吃。（冰箱保鲜一夜后风味更佳。）