从此告别周黑鸭久久鸭脖的麻辣鸡脖（鸭脖）

🔥从此告别周黑鸭久久鸭脖的…麻辣鸡脖（鸭脖），做法真的超级超级简单，谁都会做那种，好吃停不下来，凉热都好吃，个人更爱吃凉哒，再配瓶冰镇啤酒，无敌🍻‼️
已经连着卤了四锅，每次都被大家一扫而光‼️食材上可以选择鸡脖，也可以是鸭脖，无所谓的，看个人喜好。

用料  

从此告别周黑鸭久久鸭脖的麻辣鸡脖（鸭脖）的做法  

1. 鸡脖子解冻后洗干净，冷水下锅焯，加入2片姜和少许料酒，锅开后撇干净浮沫，捞出，凉水冲洗干净备用。

2. 把鸡脖子切一下，1根鸡脖子切成3-4段就可以，然后再用凉水洗干净。

3. 另起一油锅，下入姜片煸出香味，加入鸡脖子段，翻炒。可以加1勺生抽进去，也可以不加。

4. 加入麻辣小龙虾底料，麻辣小龙虾底料更加偏重麻味，不是那种生辣生辣的，味道又麻又香，特别赞，加入适量白糖，继续翻炒。

5. 翻炒均匀，每段都沾上又麻又辣的底料哈

6. 翻炒均匀后加入啤酒、葱段和剩余的姜片，大火烧开后转中小火，咕嘟40-50分钟，中间可以尝一下咸淡，再加入适量的盐。

7. 啤酒如果是小罐的还需要加入一些清水，或是刚刚焯过鸡脖子的肉汤，如果浮沫撇干净了，加肉汤就可以。

8. 啤酒和汤的量以没过鸡脖子为宜。如果啤酒是500ml的，就不用放肉汤或者清水了哈。

9. 炖40-50分钟后，转中大火收汁，又香又麻又辣的麻辣鸡脖（鸭脖）就做好啦！

10. 开瓶冰镇啤酒，嗨起来嗨起来‼️