麻辣鸭脖/鸡脖
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![麻辣鸭脖/鸡脖的做法步骤图，怎么做好吃]( "麻辣鸭脖/鸡脖的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡脖/鸭脖 | 1000克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | 五小块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 一段 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
麻辣鸭脖/鸡脖的做法
水烧开将鸡脖/鸭脖放入锅中焯水，同时放入姜，蒜，葱段，料酒去腥。（大概十分钟左右）
捞出鸡脖/鸭脖冲去血沫放入高压锅中同时放入葱，生抽，老抽（用来上色，不喜欢可以不放），料酒，花椒，盐，可以少放点鸡粉。按高压锅上的鸡鸭肉键。
出锅捞出晾凉就可以吃啦!入口即脱骨!
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