绝味儿鸭脖

主料：鸭脖子；

配料：葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、小茴香、草果，生抽、老抽、白砂糖，自制麻辣火锅底料；

用料  

绝味儿鸭脖的做法  

1. 凉水下锅煮开，撇沫儿，捞出；

2. 铁锅放油，炒料，加水，生抽，老抽，糖，放入鸭脖，开锅后盖盖儿小火炖煮40—50分钟；

3. 捞出；

4. 切小段儿。