自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会
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![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图")
我觉得我上辈子是个厨子！哈哈……
用料
| 卤料包 | 一袋（多多购） |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 八角 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法
洗净，冷水下锅，姜片，料酒；煮开三分钟，撇去浮沫待用。
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第2张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第2张")
油（稍微多倒一点），老冰糖，小火熬成糖浆（我卤的是甜辣味）
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第3张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第3张")
起泡，放点热水（一碗，可不放直接倒汤），小心烫伤（锅盖就是我的防护盾）
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第4张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第4张")
倒入煮鸭副的汤汁，倒入生抽，老抽，放入卤料包，干辣椒，花椒，盐，鸡精，小火煮45分钟（不要盖锅盖，汤汁消耗了有点苦，可以加开水），期间可以用勺子少少的尝一下味道
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第5张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第5张")
手闲得慌，没事搅拌搅拌，😄
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第6张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第6张")
放入鸭货，小火卤煮40分钟
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第7张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第7张")
期间我是尝了一下汤汁的咸淡，根据个人喜好，酌情添加
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第8张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第8张")
卤煮中…
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煮好后，关火，泡一夜，入味！
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第10张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第10张")
第二天早晨捞出，冰箱冷藏！
刷剧啃鸭爪配一杯雪碧，喝酒的你配一杯啤酒，也不错，完美，哈哈哈😄！！
![自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第11张]( "自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法步骤图 第11张")
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