一看就会的自制酒酿

酒酿功效多多，不但能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。而且米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，酒酿有助于中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。

用料  

一看就会的自制酒酿的做法  

1. 糯米浸泡一夜，沥干水份放蒸锅上，中间挖几个洞，上汽后蒸35分钟。

2. 蒸好的糯米冷却到还有一点余温，把它盛在一个无油无水干净的盘里，再倒入75克的凉白开搅拌均匀，然后将甜酒曲撒入，再次拌匀。接着再把剩下的凉白开倒入拌匀。

3. 搅拌均匀后轻压，在中间挖一个洞，便于观察出酒。

4. 最后盖上二层保鲜膜，发酵两天两夜。

5. 时间到了打开，酒水清澈可见，喝一口满满的甘甜。

6. 用罐子装上放冰箱，放几个月也没问题。

小贴士

盛的容器必须要无油无水，最好用开水消毒，不然在发酵过程中会起毛。