上汤娃娃菜（家常版）
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用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 咸鸭蛋黄 | 1个 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 水淀粉 | 1小碗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1小勺 |
上汤娃娃菜（家常版）的做法
准备食材：1.水烧开加盐把娃娃菜烫熟；2.皮蛋和咸鸭蛋煮熟切小块，鸭蛋青不要多容易腥，火腿肠切丁，蒜切片
![上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第2张]( "上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，先放蒜瓣爆香，再把皮蛋、火腿、鸭蛋黄放进去炒，注意把鸭蛋黄碾碎，加一小勺料酒，去咸鸭蛋的腥味
![上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第3张]( "上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第3张")
加清水煮一会儿，再倒入水淀粉搅拌均匀，尝尝咸淡加点儿盐
![上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第4张]( "上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第4张")
把汤水浇到娃娃菜上，就做好啦
![上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第5张]( "上汤娃娃菜（家常版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
咸鸭蛋可以提鲜做出上汤的感觉，可是容易腥，别放太多，炒的时候放点儿料酒可以避免腥味儿
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