家常版·上汤娃娃菜

很鲜，很清淡；方便又好吃。

用料  

家常版·上汤娃娃菜的做法  

1. 娃娃菜，洗净沥干，从中间对切，备用。

2. 放入锅内热水焯10-15分钟，至软熟。

3. 将菜捞出锅中摆盘待用。其余配菜切好准备下锅。

4. 放油，葱姜蒜爆香后其余配菜一起放入翻炒后，放1-2碗水，喜欢喝汤的朋友可以放2碗，就是我们平时用的那种小饭碗的量。切记：开水！开水出白汤。

5. 最后出锅前淋上麻油，撒上葱花和胡椒粉提香。因为有咸鸭蛋所以没放盐，口味重的童鞋自己把握分寸就好～

小贴士

1.用开水，出白汤；
2.水不要太多，2碗以内足够。