【早餐系列】- 蓝莓派
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
今天吃
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这个pie做了两种馅儿的
蓝莓和覆盆子（不是树莓啊！树莓酸酸）
爱吃🍍🍎啥的自行换水果就行
觉着做pie是个很好的亲子厨房活动诶
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用料
| 酥皮 | 3张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蓝莓 | 100克 |
| 覆盆子 | 100克 |
| 淀粉 | 1勺 |
【早餐系列】- 蓝莓派的做法
准备好食材们，鸡蛋只取蛋黄，喜欢甜的再来点白砂糖～
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第2张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第2张")
小火🔥把覆盆子倒进锅里压一压开始熬酱，熬到咕噜大泡泡的时候，倒一点点水淀粉增加黏稠度，见下一步👇🏻
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第3张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第3张")
👆这蓝莓酱实在是太像vampire的食物了，水淀粉就是淀粉➕一点点水调匀（以防有同学不知道🙈 ）熬果酱的过程满屋飘着果香！
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第4张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第4张")
继续搅拌至粘勺盛出备用
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第5张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第5张")
酥皮解冻之后稍微擀薄一点（就稍微！记得撒点干面粉以免粘案板，用牙签or叉子扎小孔（以免烤的过程中膨起太鼓，把做好的覆盆子酱/蓝莓酱 放在酥皮上，边缘刷一点蛋黄
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第6张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第6张")
对折过来，用叉子在三个边压一圈封边
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第7张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第7张")
在表面划三刀（如果叉子完全扎透了也可以不划），刷上一层蛋黄液，放入事先预热的烤箱，180min 烤25min，观察边缘都起酥翘起就可以出炉啦～
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第8张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第8张")
真的不要太好吃… 🙈
![「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第9张]( "「早餐系列」- 蓝莓派的做法步骤图 第9张")
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