一看就会做的青梅酒
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用料
青梅10 | 10斤 |
冰糖 | 7-8斤 |
白酒 | 10斤 |
酒的度数高的话可以配1:1:8 | 酒,青梅,冰糖。 |
酒度数低的话可以配比1:1:7 |
一看就会做的青梅酒的做法
青梅买回来盐水泡一小时,把青梅上的蒂一个个拿掉,烂的破损的挑出来,流水冲洗干净,瓶子开水烫过消毒,也可用白酒擦一遍。
冰箱青梅白酒称好,一层青梅,一层冰糖,如此循环放完,最后从边缘处慢慢倒入白酒,密封就可以了,至少放上三个月口感才好,泡的越久越好喝。
这是前几天泡的,青梅己经有点变色了,旁边的是今天泡的。
小贴士
酒的度数至少选38度以上的,我用的50度的,泡好后不能喝白酒的我,也能喝二两,很顺口,还有酒最好选清香型的,不要选浓香型和酱香型。
#青梅
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