10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会

今天分享下阿胶糕制作过程，吃阿胶最养人？主要是因为阿胶糕有提高免疫力的功效，而且可以安神、美容养颜！阿胶糕制作也很简单，一起来学习吧

用料  

10年老师傅教你自制阿胶糕，一看就会的做法  

1. 准备辅料

2. 黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)

3. 烊化好的阿胶晶莹透亮

4. 变成了果冻状

5. 先用大火烧开阿胶，加入冰糖

6. 转小火不停搅拌，熬制挂旗后，加入辅料

7. 依次加入:核桃，红枣，枸杞，黑芝麻(黑芝麻最后放)

8. 黑芝麻最后加入，搅拌均匀

9. 放入托盘，压平

10. 可以加上玫瑰花瓣

11. 晾至12个小时

12. 切片即可！

13. 大功告成！

小贴士

阿胶烊化是尽量敲小块
熬制时先开大火烧开再转中火
辅料由大个到小个放置(黑芝麻最后放)
出锅要快！！