绝绝子！鸭脖 鸡爪

爱在一个贫困的小山区里 没有周黑鸭，没有绝味，可怜的娃呀，只能自己动手丰衣足食 满足自己想吃鸭脖和鸡爪的理想！

用料  

绝绝子！鸭脖 鸡爪的做法  

1. 先把这些材料都放下去泡一泡，挥发香味！ 注意用比较凉的水，不要用常温的和热水！ ！ ！

2. 第1步就是把鸭爪和鸭脖解冻嘛，然后退冰，然后放进冷水嘛，葱，还有料酒，还有姜片，然后大火烧开，煮三分钟抛血沫！

3. 第2部呢，就是把这些歌楞个冷，洗干净一下，搓一搓

4. 然后在各人各人洗到水是白色的，透明的比较好看的 ！

5. 把所有的材料捞起来放下去，然后，全部所有的料都放下去冰糖什么之类的都放下去给我炖炖它炖它就完事了！

6. 倒啤酒呗，然后的话，然后再加一些水，淹过鸭货就可以了，加水和加啤酒都加一些，然后腌过那个材料就可以

7. 过之后呢就，开大火给我炖他，顿顿顿开大火，大火烧开之后转小火，（这个时候就可以把鸭爪捞起来了，有些比较喜欢吃软烂的就可以再煮）炖个40分钟左右，

8. 然后转小伙的话，转弯到快20分钟左右呢，就可以下鹌鹑蛋，剥了皮的，然后还有藕片，下去跟他小火一直煮，然后40分钟之后到了就大火收汁！

9. 大火强烈给他炖收汁儿，一直给他，加大火力，然后把它的味道全部吸进去！当然也可以不用炖，然后汤留着慢慢的腌制两三个小时也是很好吃的！

10. 全部搞定之后就起锅装盘！ 馋哭小弟小妹

小贴士

基本上是没有压力的，材料的话可以去网上买一些现成的，或者去家里面药店去抓。
      唯一比较强调的就是鸭爪有些比较喜欢吃软烂的，有一些比较喜欢吃比较Q弹的，喜欢吃Q弹的话就大火烧开赶快捞起来，等到最后开始收汁的时候再放回去，稍微沾一沾！
      我这个辣椒量的话是属于比较少的，属于微辣的，喜欢吃辣的话可以多放点，直接干朝天椒得了！ 然后的话，花胶适当放25克的话，我觉得放的有点多了，可以放个10来克 吃完我感觉嘴巴还是很麻的！
      最后总共价钱价钱大概是80块左右，鸡爪18块，然后鸭脖20块，生抽花了7块钱 鹌鹑蛋花了我7块钱，主要这个藕片花了11块，有点贵哦！料材花了我6块，啤酒8块