绝味鸭脖-小美版
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用料
| 鸭脖 | 500g |
| 料酒 | 80g |
| 冰糖 | 15g |
| 老抽 | 30g |
| 生抽 | 30g |
| 剁椒 | 30g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | 20g |
| 干紫苏 | 少量 |
| 卤料包 | 1包 |
绝味鸭脖-小美版的做法
将鸭脖置入网锅，水没过鸭脖，5分钟/50°/速度5，清洗鸭脖
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
清洗出很多白色沫
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
清洗主锅，擦干，放入五瓣大蒜，3秒/速度5，切碎
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
3秒切碎后的样子
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入油，剁椒，干紫苏，3分钟/120°/速度1，爆香
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入鸭脖，生抽，老抽，料酒，冰糖，卤料包，30分钟/V/反转小勺
![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，晾凉
配上啤酒🍺![绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "绝味鸭脖-小美版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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