～做法简单，味道很赞的～绝味鸭脖

喜欢吃绝味鸭脖，但因为肠胃比较敏感，每次买回来吃完都会拉肚子，但自己做的吃又不会拉肚子哦，还是自己做的干净卫生，好吃又不贵，这个做起来简单快捷，新手也能做好。边看电视边肯鸭脖感觉不要太爽哦😊，喜欢吃的赶紧自己动手做吧，保你能吃过瘾，而且味道不比买的差哦。
最近发现用老卤来煮会更好吃哦，比绝味还要好吃呢，我经常卤各种东西，老卤味道就越来越好了，卤水可以参照我卤鸭翅的方子，可以卤鸡，卤牛肉，卤鸡爪，反正就是万能卤啦，多卤几次就变成老卤了。

用料  

～做法简单，味道很赞的～绝味鸭脖的做法  

1. 鸭脖买回来洗干净。

2. 鸭脖砍成3厘米左右长，洗两遍放锅里加水、料酒、生姜、葱一起煮七八分钟，煮好放冷水下冲洗干净沥干备用。

3. 接下来准备调料，白糖也可以换成冰糖。

4. 辣椒切碎，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我放这么多做好不是很辣，算微辣吧。

5. 锅里放油把葱姜蒜，小米辣椒倒进去炒一分钟。

6. 后面把干辣椒，花椒，香叶，草果，桂皮，黄豆酱，豆瓣酱一起倒进去炒两分钟左右。

7. 把鸭脖倒进去炒，然后把剩下的所有调料一起倒进翻炒三四分钟。

8. 加水，漠过鸭脖4厘米左右，大火煮20分钟。

9. 煮好后一起倒进电饭锅（要是水太少了可以再加点水，水平鸭脖就可以），按煮饭模式，煮好后放锅里闷1个小时左右，闷时间越长越入味。

10. 闷好了！

11. 做好后把鸭脖夹出来，吃的时候才不会粘着很多配料和花椒粒。