麻辣鸭架,鸡爪(周黑鸭风味)
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用料
鸭架 | 500 g约6个 |
鸡爪 | 500克,8个 |
酱油 | 100ml |
辣椒 | 10克 |
花椒 | 少量 |
料酒 | 300ml |
炖肉料 | 一包 |
糖 | 20g |
麻辣鸭架,鸡爪(周黑鸭风味)的做法
把鸭架,鸡爪洗净,煮开3分钟,捞出。配料导入锅中,加入鸭架和鸡爪,料酒没过食材,不够可以多加料酒。大火3分钟,转小火慢炖,中间隔几分钟翻一次,20分钟后尝尝。好了就收汁。
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