周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）
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用料
| 鸭架 | 500克 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 冰糖 | 25克 |
| 料酒 | 80克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 油 | 25克 |
5分钟 50度 5速清洗鸭架
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第2张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第2张")
油 生姜 干辣椒 香叶 桂皮 花椒 冰糖 放入主锅 3分钟 V健 小勺 爆香
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第3张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第3张")
放入鸭架 加入料酒 生抽 老抽 30分钟 V健 反转小勺 最后五分钟开盖收汁 起锅前 3秒 反转2.5速颠锅
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第4张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第4张")
颠锅后 裹上酱汁
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第5张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第5张")
出锅
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第6张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第6张")
酱香 麻辣 鸭架
![周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第7张]( "周黑鸭酱香辣鸭架（小美版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
香料按照个人喜好 可增减
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