小美周黑鸭
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以前从来不吃,深深知道外面卖的有害健康。居然用小美做出来,同事都百倍称赞。冷的更好吃,超级好的下酒菜。
用料
鸭翅 | 500克 |
桂皮 | 10克 |
花椒 | 10克 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 5克 |
生姜片 | 15克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 25克 |
料酒 | 50克 |
水 | 200克 |
冰糖 | 20克 |
小美周黑鸭的做法
鸭翅放入网锅,5分钟/50℃/速度5,洗鸭翅。
不洗真的不敢吃,太脏了。
将所有材料放入主锅,40分钟/Varoma/反转速度小勺。
冷却更好吃。再上一杯自制小吊梨汤味道高极了。
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