周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪
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用料
| 花椒 | 20g |
| 老抽 | 50g |
| 生抽 | 50g |
| 桂皮 | 3块 |
| 姜 | 25g |
| 香叶 | 4片 |
| 冰糖 | 17克 |
| 八角 | 4个 |
| 料酒 | 100g |
| 猪舌 | 1只 |
| 鸭锁骨 | 2斤 |
| 凤爪 | 1.5斤 |
| 白酒 | 50g |
| 新鲜红辣椒 | 20个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法
先把买好的鸭锁骨，猪舌，凤爪洗好，放入锅里加水煮开一分钟！然后加冷水冲洗干净！这个是去腥味作用！
![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第2张]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第2张")
把香叶、料酒、白酒、生抽、老抽、花椒冰糖、茴香、姜、桂平全放入锅里，新鲜小红辣椒，也放入！所有调料放入锅里再放入鸭锁骨凤爪猪舌。啤酒倒进去在食材的2/3处！我这次食材正好一大瓶啤酒！
![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第3张]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第3张")
成品鸭锁骨
![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第4张]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第4张")
成品凤爪
![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第5张]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第5张")
成品猪舌，猪舌拿出用刀切薄！最后出炉就是这样，水煮干味道会更好！最后看着火水煮干更入味哦！口感很不错，周黑鸭版本！
![周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第6张]( "周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要放入冰糖！水一定要煮干！口感很不错，老少皆宜！喜欢吃辣的辣可以再加点！不能吃辣，红辣椒减少哦！这个对我来说属于微辣，我属于比较能吃辣的啦😊
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