无调味茴香烤羊排(宝宝辅食)
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上次烤的羊排,有的小朋友反映有点硬,这是改良版,口感更好一些。推荐绝能力12m+的小朋友食用。(本菜谱中除了封面图和成品图,其余均为网图)
步骤4图片已更新为过程图
用料
法式羊排 | 1块 |
茴香 | 一把 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
银鱼粉 | 3克 |
蒜 | 1瓣 |
食用油 | 适量 |
无调味茴香烤羊排(宝宝辅食)的做法
茴香五六根,洗净切末,加银鱼粉和食用油拌匀放冰箱里冷藏
胡萝卜和土豆切手指粗的条,蒸锅蒸熟
大蒜切片,用油泡好,放在冰箱里
羊排提前解冻,清洗干净,厨房纸吸干水分,把腌制好的茴香均匀涂抹在羊排上。(不要都用完,留一半)
烤盘铺好锡纸,先把一半蒜片均匀铺在烤盘上,蒜片上放羊排,羊排表面再铺一层蒜片
泡蒜片的油和剩余的茴香混合,把蒸好的土豆胡萝卜条在茴香油中拌匀。均匀的铺在烤盘上
烤盘上面盖一层锡纸。
烤箱预热160℃,放入羊排,烤25分钟。
取出羊排,拿下盖的锡纸。羊排骨头上包锡纸。
烤箱温度升到210℃,再烤20分钟。
中间10分钟时候取出土豆和胡萝卜条。羊排翻面。成品,小朋友非常喜欢。
小贴士
烤的菜还可以搭配小番茄和西兰花。煮一些意面搭配,就是完美的一餐。
如果小朋友咀嚼能力不佳,可以先用平底锅煎一下,然后减少烘烤时间。
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