羊排排骨饭 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:12+
羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、还富含铁元素,而且性温热,常吃有益于增强宝宝体质。如果宝宝不排斥羊肉的味道,建议常给宝宝做点羊肉吃。
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用料
羊肋排 | 70克 |
大米 | 80克 |
洋葱 | 30克 |
胡萝卜 | 50克 |
葡萄干 | 15克 |
姜 | 适量 |
羊排排骨饭 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
我做的份量是我和暖心两个人的,宝妈们做的时候可以减量。羊肋排在清水中浸泡两个小时,期间多换几次水,把肉中的血水浸泡出来以去除肉腥味。
当然,如果宝宝不介意羊肉的腥膻味,可以不提前浸泡。胡萝卜切小块,洋葱切丁,生姜切片备用。
葡萄干在凉水中浸泡10分钟后捞出洗净。
泡一泡是为了更好的洗去葡萄干表皮的泥沙。大米淘洗干净沥去水分备用。
浸泡过的羊排冷水下锅,再扔进去几片生姜,煮至不再产生新的浮沫时将浮沫用勺子舀出来,盖锅盖再煮半个小时。
煮好的羊肋排捞出沥干水分备用。锅中刷油,倒入羊排翻炒至表面金黄。
倒入洋葱翻炒出香味。
然后倒入胡萝卜翻炒两分钟。
把炒好的菜和葡萄干倒入淘好的大米中,加入热水。
热水要没过所有的食材1cm左右。
大一点的宝宝可以放少许盐调味。放入蒸锅中,热水上锅蒸30分钟。蒸好先不要开盖,关火再焖5分钟。
我一般放电饭锅里蒸,电饭锅密封性比较好,蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了,简单方便。出锅了,胡萝卜和肉会在最上层,用筷子翻拌均匀再给宝宝吃吧。
小贴士
1.一定要小火,并且全程搅拌,避免糊底。
2.清水可以用牛奶或冲泡好的奶粉代替,更香更好喝。但是煮的时候也需要更加注意,避免溢锅和糊底。
3.适合10个月以上,对食材不过敏的宝宝.
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。