非油炸宝宝鸡块 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：12+
对于快餐店里的炸鸡，相信大家都听过不少“传言”，大人偶尔吃吃也无所谓，给宝宝吃可要慎重了。先不说干不干净，光是里面的添加剂、高盐和高脂肪，宝宝的小身体都消化不了。还是那句话，亲妈自制的最放心，既然宝宝爱吃，那就动手做起来吧，反正也不难。   

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用料  

非油炸宝宝鸡块 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。
   
   面包糠我用的是自制的，做法非常简单，我写过食谱，点击这里查看

2. 山药去皮，上锅蒸至熟透。
   
   将山药切成小片再蒸，可以节省时间。

3. 蒸熟的山药用工具捣成泥备用。

4. 蒸山药的时候可以处理鸡肉了。
   
   鸡胸肉用刀切成小块再剁成泥，用料理机打成泥也可以。

5. 鸡肉泥中加入2克玉米淀粉和生姜搅拌均匀，静置5~10分钟，然后挑出姜片，倒入晾凉的山药泥搅拌均匀。
   
   如果宝宝的辅食中已经开始加盐，可以在肉泥中再加几滴低盐无添加的酱油，可以增加风味。

6. 鸡蛋取蛋黄，在碗中打散。

7. 用手取一块鸡肉山药泥，整理成鸡块的形状，先裹上一层蛋黄液，再均匀裹上面包糠。
   
   鸡块的形状不用太纠结，但是厚度要尽量一致。
   
   鸡肉泥会有些粘手，可以在手上蘸些水再操作。

8. 平底锅刷薄薄一层油，平铺入处理好的鸡块，盖上锅盖，小火慢煎。
   
   锅中间部位受热多，鸡块熟的更快，所以煎的时候要时常调换位置，免得中间的鸡块煎糊了。

9. 一面煎至金黄就可以翻面了，两面金黄就可以出锅了。

10. 加入了山药的鸡块内里非常软嫩易嚼，外皮香酥不腻，蘸上番茄酱非常好吃。
    
    番茄酱也可以自制，非常简单，做法在这里

11. 这个宝宝呀，吃什么都特别香。

12. 1.煎鸡块的时候一定要小火，否则外皮糊了，里面还没熟。而且一定要盖锅盖，这样把热气和水气锁在锅里，鸡块更容易熟。  
    2.我做的量是比较多的，宝宝一顿不需要吃这么多的肉，宝妈们可以减量做。
    3..适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
    4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

小贴士

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