酸奶紫薯塔 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:12+
今天这款小甜点就很适合做加餐,软软糯糯、酸酸甜甜的,很受宝宝欢迎。而且营养丰富,膳食纤维含量也高,适量吃有助于宝宝胃肠蠕动。做法也简单,一蒸一捣就完事,省出来的时间可以多陪宝宝玩一会了。
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用料
紫薯 | 160克 |
牛奶或冲泡好的奶粉 | 50克 |
浓稠酸奶 | 100克 |
小芒果 | 1个 |
酸奶紫薯塔 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
我用的酸奶是自制的,非常浓稠好喝。如果是买的酸奶,也请选用浓稠一点的。
芒果可以换成其他宝宝喜欢吃的水果,但个人认为芒果和酸奶最搭了。紫薯上蒸锅蒸30分钟,蒸至用筷子一扎就透的程度。
我用的是很小的紫薯,所以整只上锅也很容易蒸熟。如果紫薯比较大,可以切成块再蒸,更省时间。蒸好的紫薯稍稍晾凉后剥去外皮,用工具捣成泥,越腻越好。
紫薯泥中加入牛奶或配方奶,搅拌至奶液全部吸收。
这里加入奶液的量没有固定标准,按自己的喜好来。
如果希望紫薯泥更细腻,可以过一遍筛。小碗中垫一块保鲜膜防粘。
把紫薯泥舀入小碗中,用勺子压紧。然后倒扣入盘中,揭去上面的保鲜膜,在紫薯上淋上酸奶。
芒果去核切花刀,然后将果肉小丁取出撒在酸奶表面,还可以切点蔓越莓碎撒在上面做装饰。
香甜软糯、口感丰富,很适合给宝宝做加餐。
小贴士
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