宝宝辅食无调料鸡肉高汤
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小丸子第一次开荤。做了鸡肉高汤给她拌米糊哎,煲汤的渣(都是吃过,不过敏的辅食)也很好的利用了起来。做的高汤是两顿汤的量,因为不想放太久不新鲜。如果是上班族妈妈可以做好放急冻,三天内吃完最好。
用料
姜 | 3~4片 |
胡萝卜 | 1/4根 |
大鸡腿 | 1只 |
淮山 | 4片 |
瘦肉 | 5~6片 |
鸡爪 | 3只 |
宝宝辅食无调料鸡肉高汤的做法
胡萝卜,淮山切到适合大小比较容易煮出味。鸡腿最好大个一点(我的比较小)。
加入猪肉,能让汤更加鲜甜(三岁以下的小孩不主动加糖,加盐)
把姜(可去腥)放入水中沸腾
放入鸡腿,鸡爪把血水和脏东西都淖掉(大概沸腾后两三分钟就可以倒掉水)
所有材料放下去大火,沸腾后,小火煮。
把漂浮汤面的渣捞走
煮半个钟关火。用过滤网把汤过滤出来,装盒,急冻。
再把汤渣分别装出来。小丸子是淮山胡萝卜都吃过,我放一起搅拌给她吃。猪肉,鸡肉没吃过,分开搅拌伴着米糊吃。
小贴士
1.小宝宝应该有专用的锅,铲,砧板,刀具,比较卫生
2.汤沸腾后,小火慢煮,盖的盖子要半盖或者放一根筷子在盖子和锅之前,防止汤沸腾出来。
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