宝宝辅食之香甜高汤

用料  

宝宝辅食之香甜高汤的做法  

1. 所有用料，猪大腿骨，鸡爪，胡萝卜，洋葱，大葱，蒜

2. 大腿骨泡去血水，和鸡爪一起放进锅内

3. 大蒜拍一下，和剩余原料一起放到锅中，添水

4. 大火烧开，小火慢炖两个小时，把血末漂净

5. 两个小时后把干料捞出，汤总漏勺过滤一下

6. 过滤的汤放在一个敞口锅中再煮一会，待汤汁更浓厚

7. 脊骨高汤！配合鸡爪中融出的胶原，颜色浓郁味道鲜美，大家可以在每次煮粥或者面条时在水里加这么一块高汤块，就可以提鲜很多哦，也可以在高汤中加入海带，味道更鲜美。操作重点！1，冷水下食材，一直开盖烧开后关小火，撇去杂质，这样的高汤才亮！2，煮好后过滤，再加煮蒸发，可将上面浮油继续撇下去，做好的高汤也不油腻！3，一定晾凉以后放冰箱冷冻，随吃随取！

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