儿时的记忆—桃酥饼
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此配方是8个的量
用料
黄油: | 60克 |
糖粉: | 40克 |
蛋黄: | 1个 |
中筋粉: | 85克 |
盐: | 0.5克 |
玉米淀粉: | 15克 |
小苏打: | 1克 |
泡打粉: | 3克 |
工具用具: | |
刮刀、电动打动器、粉筛、打蛋盆 |
儿时的记忆—桃酥饼的做法
打发黄油至浅黄色。
加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低筋面粉、玉米淀粉,加入小苏打和泡打粉,盐搅拌均匀。
将面团分成25克一个。
搓圆后在中间,按一个小坑。(用刮刀的顶部)
刷上一层薄薄的蛋黄水,蛋黄加一点水稀释下,不要刷太厚。
撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱180度20分钟左右。
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