4⃣️种口味私房爆款🔥48连迷你小蛋糕‼️不开裂 不回缩

想做这个很久了
奈何家里的平炉烤箱尺寸放不下
新入手的风炉赶紧拿来体验了
多层同烤 上色非常均匀

◽️
海氏EAT S90风炉商用烤箱

用料  

4⃣️种口味私房爆款🔥48连迷你小蛋糕‼️不开裂 不回缩的做法  

1. 紫薯

2. 可可

3. 原味

4. 抹茶

5. ◾️制作方法
   1⃣️、牛奶➕玉米油混合均匀➕筛入低粉画Z字混合均匀
   ⚠️其他口味的把粉类和低筋面粉先混合
   2⃣️、蛋白中分三次加入白糖打发至小尖尖状态
   3⃣️、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，画J的手法翻拌均匀。在混合剩下的蛋白糊中

6. 4⃣️、装入裱花袋，剪一个小口挤入模具中
   5⃣️、烤箱提前预热135度烤15分钟。150度烤5分钟
   6⃣️、一口一个超好吃，一点都不回缩哦

7. 我儿子19个月 都能吃 好几个